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蜂王浆的鉴定方法

更新时间:2021-05-01 23:24:25来源:蜂蜜酷整理编辑:蜂蜜酷
文章导读
蜂王浆是蜂王的食物,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、酶类、脂类及王浆酸等营养成分和活性物质,有强大的抗氧化作用,缓解妇女更年期症状,降血脂,提高免疫力,延缓衰老等作用,接下来我们一起来看看蜂王浆的鉴定方法吧!

蜂王浆

一、看外观

品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色,颜色一致,微泛光泽,而且新鲜的蜂王浆解冻后,涂抹在手上,有细滑的颗粒感,触觉细腻。

蜂王浆

二、闻气味

真正的土蜂蜜一般会有独特的芳香气味,没有腐败发酵的杂味。

蜂王浆

三、尝味道

蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味,且回味略甜,入口有细腻之感,不会留下杂质,如果是品质低的产品则会余下残渣。

蜂王浆

四、掺假蜂王浆鉴别方法

1、掺有糊精、合成浆精的蜂王浆鉴定。用筷子插入浆中,拉出后形成丝体,显得粘稠;纯蜂王浆不易形成丝体。

2、掺有蜂蜜、蔗糖的蜂王浆鉴定。取少许放在舌面上品尝,明显感到甜味;也可用化学法测定含糖量的多少,可鉴别出是否有低级糖类化合物掺入。

3、掺有乳制品蜂王浆的鉴定。取少许蜂王浆,加适量水煮沸,冷却后加少量食盐,即刻出现絮状沉淀物者,表明有乳制品掺入。

4、掺有花粉球、玉米面蜂王浆的鉴定。用手捏能感到有坚硬的块状物,把这些颗粒放在一玻璃片上,在酒精灯上烤一下,不会溶化,说明有类似花粉球、玉米面物质掺入。

蜂蜜种类
1 什么是五倍子蜜?

五倍子蜂蜜属于功能性蜜种,是蜂蜜采集五倍子花蜜酿成,色泽略深,略有中药香气,除具有蜂蜜的营养价值外,同时也秉承了五倍子此种中药材的药用价值。

2 什么是桂花蜜?

桂花蜜属于稀有蜜种,是不折不扣的上等蜂蜜;但是桂花蜜也分为两种:一种是干桂花与蜂蜜加工的食品,另一种才是蜜蜂采集桂花花粉与花蜜酿成的天然蜂产品;选购的时候需要特别注意。

3 什么是桉树蜜?

桉树蜜,为一种典型的冬季蜜种,主要产地分布在广东、广西、海南、福建、江西、云南、四川、湖南等第,桉树枝叶繁茂,长年常绿,接下来我们一起来看看什么是桉树蜜吧!

4 什么是龙眼蜜?

龙眼蜜在我们生活中是非常常见的,它是用经过饲养的蜜蜂,经过对龙眼树树花的采集而产生的蜂蜜,虽然没有野生蜂蜜那样如此的吸引眼球,但是营养价值却一点也不输野生的蜂蜜,接下来一起来看看什么是龙眼蜜吧!

5 什么是枸杞蜜?

枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成的单花蜂蜜,属于中医蜂蜜,呈深琥珀色,清香馥郁,具有中草制剂气味,接下来一起来看看什么是枸杞蜜吧!

6 什么是枣花蜜?

枣花蜜是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种,而枣树分为很多种类,有大枣、小枣、野生酸枣和新疆的沙枣,这些不同的枣树蜜源植物所产的枣花蜂蜜口感和色泽也不同,我们通常所说的枣花蜜是指大枣花所产的蜂蜜品种。

7 什么是油菜蜜?

油菜是我国的经济作物,油菜蜜就是小蜜蜂采集油菜花蜜经过反复酿造而成的,因为我国油菜种植面积很大,尤其在南方地区,种植很普遍,油菜蜜是稳产的蜂蜜品种之一,接下来我们一起来看看什么是油菜蜜吧!

8 什么是荆条蜜?

荆条蜜的蜜源是荆条,而荆条是一种瘠薄、耐干旱植物,流蜜较多。荆条蜜,色泽呈现为浅琥珀色,透明,气味清香,口感甜润,接下来我们一起来看看什么是荆条蜜吧!

9 什么是洋槐蜜?

洋槐蜜是收集洋槐花花粉产生的蜂蜜,洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,最纯净的颜色几乎是水白色,所以又有人叫水白蜜,接下来我们一起来看看什么是洋槐蜜吧!

10 什么是百花蜜?

百花蜂蜜是多花蜂蜜的叫法,这意味着蜂蜜中有多种花蜜来源,这并不意味着蜂蜜中含有来自100种花蜜植物的花蜜,这里所指的百花蜂蜜是指由两种以上的花蜜植物制成的蜂蜜,接下来我们一起看看什么是百花蜜吧!

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